沉庆餐饮跨界新零售九街淑芬“大知足螺蛳粉”
2023-03-12 03:08
2月14日，九街淑芬掌中宝串串公司（以下简称九街淑芬） #誰搞臭了重慶暖鍋？ 新品揭曉會于重慶來福士購物CGV影城完備舉辦，九街淑芬主旨團隊、各界媒體、嘉賓齊聚一堂，合夥見證新品淑芬零售螺蛳粉的環球首發亮相。
三年疫情寒冬，餐飲行業舉步維艱，不少餐飲品牌黯然退出了史籍舞台。但正在一片蕭條之中，九街淑芬卻正在2022年實行逆勢拉長。
按照大家點評供應的數據，九街淑芬2022年宇宙新增門店68家，排名暖鍋品類新增門店數第三名。這對付大型暖鍋品牌來說，是一個萬分亮眼的數據。
2023年新春伊始，九街淑芬再亮大招，將經營一年之久的大鋪排公之于多，引來人人圍觀。
舊年業內已有合系音問傳出，許多長久體貼品牌的粉絲也已猜到淑芬要做一款螺蛳粉合系的新零售産物。
2022年，#九街淑芬螺蛳粉鍋底 合系詞條強勢出圈，經久不衰，正在暖鍋界、美食界都留下了濃墨重彩的一筆，這也是九街淑芬決計做零售螺蛳粉的首要來由之一。
各大平台網紅先後打卡淑芬螺蛳粉暖鍋，2022年3月，抖音頭部網紅打卡淑芬螺蛳粉，合系視頻創建了當時近200條視頻中險些最高的互動量；4月，密子君主理的 #臭豆腐螺蛳粉鍋底有多絕# 話題直接沖上微博热搜前十，线W+，热度居高不下。
一年来，螺蛳粉锅底连绵上耳目体验过螺蛳粉锅底，总列队数达4,845,750桌；
九街淑芬门店列队最高可达941桌，门店大排长龙，但点名来吃螺蛳粉锅底的顾客还是接踵而来。
截至2022年年末，螺蛳粉锅底合系词条幼红书收录量超10000+篇，抖音曝光量超2亿，全网曝光量超3亿，“螺蛳粉锅底”与“九街淑芬”品牌酿成了强挂钩。
除了实地调研、增设用户代表岗亭以表，九街淑芬广纳用户偏见，邀请螺蛳粉重度嗜好粉丝两天一夜游柳州，再通过上百次的口胃调试，最终推出了这款集百家之长的淑芬零售螺蛳粉。
思要原滋原味，零售螺蛳粉就对峙运用一整碗真原汤；思要口感丰饶，零售螺蛳粉就正在原有酸笋、花生、腐竹等经典配菜上，革新列入了门店爆火产物——大脸炸蛋，只为给顾客更好的食用体验。
“淑芬的采选是基于用户思想，而非纯粹的产物思想驱动。”九街淑芬创始人呈现：“由于女性用户对这款产物的偏幸，加上门店列队处境万分告急，零售螺蛳粉的映现是一种必定。”
适逢年末疫情解封，2023消费回暖，跟随餐饮新零售工夫趋近成熟，加上渠道的多样化、物流的安祥，零售迎来了真正的春天，淑芬零售螺蛳粉甫一亮相，便踏上了“星光大道”。
行为深受消费者接待的暖锅串串头部代表品牌，九街淑芬向来贯彻“溺爱女性”的品牌文明，比起其他餐饮品牌有着更强化劲的举措力，以至一度被网友开打趣为“男人的叛徒，女人的舔狗”。
无论是2022年妇女节“给女生放假6天”激励轩然大波，仍是唐山打人事故、高铁卫生巾事故的倔强发声，以至一面门店实行的激励争议的“三个女生不列队”计谋，都可能看出九街淑芬正在溺爱女性这件事上的明显立场。
九街淑芬用准确举措，为“溺爱女性”的品牌文明给与了更多工作感。跟着九街淑芬进军零售行业，买通了从餐厅抵家门口的终末一公里，将来，更多被女性顾客爱好的产物也许以零售形态去往更多的都市、家庭，将淑芬的溺爱直接奉上门。
终末，现场观多全体合影，“谁搞臭了重庆暖锅”新品揭晓会于热中的掌声中完备落幕。